Aux afterworks de la BAP, on ne boit pas seulement de la bonne bière, on peut aussi désormais déguster un bon plateau de la Fromagerie Lemarié, bien connue de tous les gourmands amateurs de fromage de la région !
Une association moins étonnante qu’il n’y parait entre la Fromagerie Lemarié et la Brasserie artisanale de Provence.
Fromager affineur, membre du Collège Culinaire de France, Benoît Lemarié fait mûrir certains fromages avec la bière de la Bap ! Et apprenez que, comme pour le vin, il existe également des accords bières fromages.
Sur le plateau de fromages, concocté par Benoît Lemarié pour les afterworks du Brew pub de la BAP : l’Alpine du Ventoux, un petit Chèvre frais, et un Bleu du Queyras, doux et crémeux, deux beaux représentants du terroir provençal et haut-alpin, complété par un Comté 18 mois AOP et l’incontournable Brie de Meaux ou Camenbert de Normandie, selon les arrivages.
On conseillera aux gourmets de déguster l’Alpine du Ventoux avec une bière Bap ambrée qui révèle un petit goût toasté de noisette et le Bleu du Queyras avec une bière Bap blonde qui lui apporte une saveur légèrement beurrée et salée, encore plus moelleuse.
Bonne dégustation ! Et pour encore plus de bons fromages, rendez-vous à la Fromagerie Lemarié, 30, rue d’Italie à Aix-en-Provence ou sur son site web pour les commander et vous les faire livrer !