L’Olivade du domaine du Calabrun s’invite au Brew Pub de la Brasserie artisanale de Provence !
Découvrez l’Olivade « maison » des frères Mathieu et Julien Prioul, faite à partir des olives provenant de leur domaine du Calabrun à la Fare les Oliviers, où ils produisent une huile d’olive bio AOP Aix-en-Provence.
Une olivade, à la différence de la tapenade, se prépare sans anchois et avec des câpres. Celle des frères Prioul est, en plus, relevée par un pistou, mais elle est surtout à base de leurs olives Aglandau, Salonenque et Cayanne, les trois principales variétés d’olives provençales, qui confèrent à l’huile d’olive AOP Aix-en-Provence sa richesse aromatique, allant du fruité vert à l’olive maturée.
Dégustez désormais l’Olivade du domaine du Calabrun, qui se décline en Olivade brune et en Olivade verte, avec une bonne bière de la Bap aux afterworks du Brew Pub de la Brasserie artisanale de Provence, au pied de la Sainte Victoire, et retrouvez-la dans les épiceries fines de la région ou sur la boutique en ligne du domaine du Calabrun.